Proteinrik mat

Proteiner är viktiga för att kroppen ska fungera. Nästan allt som händer i kroppens celler är beroende av protein. Därför är det viktigt att välja proteiner som tillför de essentiella aminosyror som vi behöver. Protein är uppbyggt av aminosyror. Vi kan inte producera alla aminosyror själva utan måste få i oss vissa av dem via kosten. Dessa kallas essentiella aminosyror och finns till exempel i kött, fisk, ägg, mjölkprodukter, baljväxter och spannmål. Havre är en råvara med en bra sammansättning av protein.

Allt fler väljer att äta mer vegetarisk kost och då är det viktigt att välja livsmedel med bra proteininnehåll och essentiella aminosyror. I synnerhet för barn är det viktigt med rätt sammansättning av protein. Lantmännen erbjuder många produkter med växtbaserat protein, till exempel linser, fröer, nötter, bönor och bönprodukter. Lär dig mer om olika bönor i Lantmännens baljväxtguide

Protein i gröt och müsli

Ibland glömmer man bort att spannmål och baljväxter innehåller ganska stora mängder proteiner. Till exempel havre innehåller ca 10 % protein med mycket bra sammansättning av aminosyror. Tillsammans med lite mjölk får man fullvärdigt protein – vilket ofta är fallet när man äter gröt eller müsli. 

Exempel på proteinrik mat

  • Kött
  • Fisk
  • Ägg
  • Mjölkprodukter
  • Baljväxter
  • Spannmål

Vegetariska recept

Proteinrika produkter

GoGreen linser

Axa Steel Cut Oats

GoGreen Färdigrätter