Hur enkelt är det egentligen att som konsument göra medvetna val? Inte särskilt, skulle vi säga.
För vem orkar efter en lång dag på jobbet – ståendes i butiken bland allsköns smaker, storlekar och extrapriser – se bortom hyllor, kyldiskar och innehållsförteckningar?
Vem orkar där och då ta reda på om lastbilschauffören som körde flingorna från kvarnen och hit ens hört talas om ecodriving? Vem hinner fundera kring kvarnens energiförsörjning och förpackningens återvinningsgrad? Få, om någon.
Därför är en vettig klimatdeklaration så viktig. För du ska inte behöva sätta dig in i drivmedelskemi när du köper kanelgifflar. Du ska kunna lita på att hänsyn tagits från jord till bord och enkelt kunna läsa på förpackningen vilka konsekvenser ditt inköp får för klimatet.
Därför ser vi det som en av våra främsta utmaningar att dokumentera och redovisa exakt vilka avtryck alla våra livsmedel gör.
På sikt avser vi klimatdeklarera samtliga av våra livsmedel. Varenda pastapaket, varje kyckling och varje smoothie ska tydligt visa sin totala påverkan i alla led – från jord till bord.
Det är ett enormt arbete och vi har en lång väg kvar. Men redan i dag kan du se klimatdeklarationen på vår kylda kyckling. Läs mer om den här