Vi lever av jorden. Den är ursprunget till allt vi producerar och grunden för allt vi gör. Och som matproducent har vi både ett ansvar, en skyldighet och en möjlighet att rå om den. I alla led och på alla sätt, från jord till bord.
Så, för ett par år sedan bestämde vi oss för att bli bättre på att göra bra mat på ett mer hållbart sätt. Snart upptäckte vi en massa saker som kunde göras annorlunda – restprodukter som kunde användas smartare, fetter vi kunde klara oss utan och bekämpningsmedel som helt kunde tas bort.
Vi sammanställde allt i en lista. Den kallas Ansvar från jord till bord och är varken fullständig eller avverkad. Listan fylls på och förändras hela tiden vartefter framsteg görs och nya utmaningar dyker upp.
Den har sina brister och fel, men den lever och utvecklas hela tiden.
Läs mer om vårt ansvar från jord till bord och vårt arbete med hållbar utveckling.