Svetta hackad lök och vitlök i olja. Skala och hacka morötterna, skiva chili tunt, blanda ner i löken. Häll på vatten, hönsbuljong, mjölk och vispgrädde. Riv skalet på apelsinen, pressa ur saften. Tillsätt saften i soppan. Spara skalet tills senare.
Låt koka tills morötterna är mjuka. Mixa till en lagom slät soppa och tillsätt det rivna apelsinskalet. Späd eventuellt med mer buljong. Smaka av med salt, peppar och honung.
KYCKLINGSPETT:
Stycka kycklingfiléer i små bitar trä upp dem på grillspett. Krydda med olja, honong, salt och peppar. Grilla dem i ugn i ca 10-12 min, så de får en vacker färg.
Servera soppan med kyckling spett och lätt kokt broccoli-sparris samt ett gott bröd!