Myntajordgubbar med havreflarn och visp

Jordgubbssäsongen är kort och intensiv, så det är roligt att kunna variera bären med olika smaker. Här har vi använt vanilj och mynta. Knapriga havreflarn passar bra att servera till.

Du behöver

4 portioner

Havreflarn
75 g smör
1 dl Kungsörnen vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 dl AXA havregryn
1 dl strösocker
2 msk vispgrädde
2 msk ljus sirap

Myntajordgubbar
½ liter färska jordgubbar
2 tsk strösocker
1 kruka färsk mynta

Till servering
2 dl vispgrädde

Gör så här

1
Havreflarn: Värm ugnen till 200°. Smält smöret. Rör samman vetemjöl
och bakpulver. Blanda smör, mjöl, havregryn, socker, grädde och sirap.
Klicka ut smeten på bakpappersklädda plåtar och grädda 5 minuter.
Låt svalna på plåten.

2
Skär jordgubbarna i mindre bitar och blanda med socker och finhackad
mynta.

3
Vispa grädden. Servera till jordgubbar och havreflarn.