Äppelkaka med råkräm smaksatt med äkta vanilj

Ibland vill man baka något enkelt och gott. Denna kaka går snabbt att göra och den kräm som serveras till är inte riktigt lika avancerad som en äkta vaniljsås, men minst lika god!

Du behöver

8 portioner

5 medelstora äpplen
½ dl farinsocker
1 tsk kardemumma
1 ½ msk kanel

Smuldeg:
100 g kallt smör
3/4 dl strösocker
1 dl Kungsörnen Vetemjöl
1 ½ dl AXA Ekologiska Havregryn
1 dl Go Green solroskärnor

Råkräm:
3 äggulor
½ vaniljstång
1/2 dl socker
3 dl grädde

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och kärna ur äpplena. Skär i 1 cm tunna skivor, blanda med farinsocker, kardemumma och kanel och lägg i botten på en pajform.
2. Blanda snabbt ihop ingredienserna till smuldegen. Fördela smuldegen ovanpå äpplena.
3. Baka i ugn ca 25 min, eller till pajen fått fin färg.
Råkräm:
1. Knäck äggen och lägg gulorna i en skål. Äggvitorna kan frysas in och användas till maräng. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Blanda med äggulorna.
2. Vispa äggulor, vaniljfrön och socker pösigt.
3. Vispa grädden lätt och blanda sedan med äggulorna.

Kocken tipsar

Sandra Gunnarsson och Karin Ridderheim har ett kall och det är mat. Tjejerna tycker att med hjälp av fina recept, och vackra matbilder kan man få nästan vem som helst att stanna upp och tänka efter.
Och kanske laga deras goda mat. Prova redan idag.

Recept anmäld

Anmäl receptet

Skriv en kommentar