Lantmännen satsar 300 miljoner på forskning och utveckling varje år, den största delen satsas på utveckling nära kunderna. Inom respektive division har man ansvar för den forskning och utveckling som är nära affären.

Stora satsningar görs bland annat på utveckling av spannmålssorter, livsmedelsprodukter, foder, växtodling och biologiskt växtskydd.
Lantmännen har en framskjuten position inom livsmedelsforskning för bättre hälsa och inom utvecklingen av växtodling och av biobaserade energiprodukter.

Genom forskningsstiftelser och andra satsningar är Lantmännen också med och bekostar ny forskning och utveckling längst hela kedjan - från jord till bord.