Visar 8 inlägg taggade med kurt weid
Här bloggar vi om kedjan från jord till bord som ligger bakom vårt löfte att Lantmännen står för bra mat. Följ Karin och Sandra i deras vardag och inspireras av deras mat i säsong. Ta del av Kinna Johnssons matnyttiga tips, mattrender tillsammans med ett och annat äldre recept från mormor. Här kan du också följa vinnarna i SkolmatsGastro som berättar om sin vardag som skolkockar.
Lantmännen skriver om allt om maten, från vår jord till att den hamnar i köket och på våra bord, samt om vad som händer hos oss här på Lantmännen.
Kanske har du samma uppfattning som vi om vad som är bra mat och vad en blogg om det borde handla om? Skicka med din idé så hörs vi.
Tyckte du att du såg Kurt Weid i rutan för någon vecka sedan? Du såg rätt. Kurt gästade programmet Plus i deras säsongspremiär.
Var i veckan med om en ”buskul” grej. Distriktet Älvsborg önskade sig till sitt höstmöte lite information om den matproducerande delen inom företaget under temat: Bra Mat från Lantmännen – smakprover ur vårt skafferi.
Den här veckan var jag på ett roligt uppdrag i LRF–huset. Träffade för ett tag sedan kökschefen där, Peter Skyldt en f.d. elev till mig från Linköping. Han önskade sig en aktivitetsvecka med temat: ”Bonden är kung” där det skulle ingå så mycket som möjligt av Lantmännen produkter.
I de flesta av mina recept appellerar jag till att man ska smaka av under ”loppets gång” men också precis innan man anrättar en sista och slutgiltig gång. Men vad sjutton betyder det egentligen och hur gör man?
Poängen med att låta skolkockar tävla är att det i slutändan ger bättre kockar och nöjdare gäster i skolmatsalen.
För några dagar sedan kunde jag läsa en studie om mattrender som Lantmännen har tagit fram att mat har blivit en statussymbol och att den används mat och matlagning som mötesplatser där det sociala livet numera utspelas. Företeelser som ”Social Dining” där man förmedlar restaurang känsla hemmavid och ”halv åtta hemma hos mig” där man i avslappnade former träffas hemma hos någon till antingen matlagning eller över en redan tillagad – typ - mustig gryta är just nu mycket aktuella trender och anses växa ännu mera.
Man kan glädjas över mycket här i livet – inte sant!? Och även matglädje som vi kockar försöker att förmedla bör inrymmas i ämnet.
Sveriges kostchefer hade för en tid sedan sin årliga rikskonferens. Jag var själv till städs första dagen av mötet i Stockholm. Olika samarbetspartner var inbjudna att presentera sina företag.