Här bloggar vi om kedjan från jord till bord som ligger bakom vårt löfte att Lantmännen står för bra mat. Följ Karin och Sandra i deras vardag och inspireras av deras mat i säsong. Ta del av Kinna Johnssons matnyttiga tips, mattrender tillsammans med ett och annat äldre recept från mormor. Här kan du också följa vinnarna i SkolmatsGastro som berättar om sin vardag som skolkockar.
Lantmännen skriver om allt om maten, från vår jord till att den hamnar i köket och på våra bord, samt om vad som händer hos oss här på Lantmännen.
Kanske har du samma uppfattning som vi om vad som är bra mat och vad en blogg om det borde handla om? Skicka med din idé så hörs vi.
Du blir snäll av att äta pepparkakor sägs det. Baka dina med hjälp av Kungsörnen.
Våra aktiviteter uppmärksammas internationellt. Jättekul, och nu vill vi veta hur det går med dejtandet? Har du dejtat? Hör av dig.
Vår aktivitet Restdejting som är ett helt nytt sätt att både dejta och minska matsvinnet får uppmärksamhet i lokal-TV.
X 2000 kl. 06:10 har äntrats! Nu far jag till möte i Skövde stadshus med referensgruppen kring kommunikationsplansarbetet för ”offentliga måltider”.
Nu börjar vörtbrödet dyka upp i butikshyllorna och även hemma i ugnen, om man bakar sitt eget bröd. Om det ligger några halvtorra skivor och skräpar i din brödlåda så kan du enkelt utnyttja dess kryddning för att göra bollar med färskost till buffén.
Då har utbildningsdepartementet skickat sitt uppdrag till Lismedelsverket rörande näringsriktig skolmat samt skolmåltidens utformning.
Om någon säger Cheesecake, tänker man kanske ofta på en dessert. Här kommer cheesecake:n istället i skepnad av en för- eller bufférätt.
Hösten är den stora hungerns tid. Måste ha varit björn i ett tidigare liv, för nu vill kroppen ladda för kyla och långsovning. Och kom inte dragande med blåbär och krafs. Fläsk ska det vara. Stadig mat, så man blir varm och lugn och behöver lägga sig på soffan och vila middag en stund.
En av anledningarna till att mycket mat slängs är minskad kunskap om hur bra mat ska smaka, lukta och kännas.
Förr användes ofta brödrester för att till exempel reda såser. Idag verkar vi i Sverige helt kommit bort från det tänket, vi använder mjöl till redning. Men lite längre söderut i Europa finns det ett land som fortfarande använder sig av bröd på det här sättet, bland annat i den toscanska rätten Pappa al Pomodoro.