Här bloggar vi om kedjan från jord till bord som ligger bakom vårt löfte att Lantmännen står för bra mat. Följ Karin och Sandra i deras vardag och inspireras av deras mat i säsong. Ta del av Kinna Johnssons matnyttiga tips, mattrender tillsammans med ett och annat äldre recept från mormor. Här kan du också följa vinnarna i SkolmatsGastro som berättar om sin vardag som skolkockar.
Lantmännen skriver om allt om maten, från vår jord till att den hamnar i köket och på våra bord, samt om vad som händer hos oss här på Lantmännen.
Kanske har du samma uppfattning som vi om vad som är bra mat och vad en blogg om det borde handla om? Skicka med din idé så hörs vi.
Döm om min förvåning med påföljande glädje när våra majesteter och de medföljande 40 personerna önskade sig lunchen tillagad av finalisterna i SkolmatsGastro som finns i kommunen.
En färsk undersökning visar att 90 procent av Sveriges befolkning äter frukost varje dag och de flesta tycker att frukosten är dagens viktigaste mål. Huvuddelen säger dessutom att de ser fram emot frukosten.
Efter månader av förberedelser främst av min kollega Kristina Jakobsson och mig var så äntligen finaldagen kommen – den 20 april.
Nu är det bara några dagar kvar till årets stora händelse för skolkockarna!
Varje gång man lyssnar på eller läser intervjuer av kolleger – särskilt dem som av medierna anses som "trendsättare" – både från den privata eller offentliga sektorn. Där talar de om att man inte arbetar med förberedda livsmedel. Allt görs från grunden och därför är deras mat så god. Nonsens och struntprat säger jag då!
Den här tiden på året är det högsäsong för utnämningarna (eller sågningar) av restaurangerna jorden runt i de olika gastronomiska guiderna. Varje land som har mat som en kulturell företeelse har därför sina nationella guider.
Den här veckan var det sportlov i norr. Således fanns det då tid för skolkockarna att vidareutbilda sig.
Sportlovstider innebär för skolmåltidspersonal runt om i landet att ägna sig åt vidareutbildning. Tyvärr är oftast tillgängliga medel begränsade och det bästa sättet är att vidareutbilda på plats på deras hemmaplan.
Om några veckor är det dags, kära vänner. Då görs det upp vilka som blir Årets skolkockar 2010.
Nu måste jag få skriva av mig frustationen! Läste för någon dag sedan en insändare i DN där man tipsade om hur det gick att spara både tid och el i köket.