Mat på bröd

Mat på bröd är väldigt trevligt, det är något helt annat än macka.

Min danska kompis berättar att smörrebröden går mot en ny vår där i sitt hemland. Det har varit ansett som lite mastigt och gammaldags ett tag, men nu gör man små vackra konstverk till smörrebröd med både de traditionella påläggen och nya.

En tunn skiva riktigt grovt danskt rågbröd med sill på är nästan lika gott som sill och potatis på tallrik.
Vill man inte välja kan man skiva kall, kokt färskpotatis och lägga på mackan under sillen. Ingen sill? Toppa med vanlig kaviar.