”Ät frukost som en kung, lunch som en prins och middag som kyrkråtta”

Så här ett par dagar in i det nya året kan nog de flesta nyårslöften fortfarande vara intakta. Men det brukar inte dröja länge innan de bryts och vi landar i gamla rutiner och vanor. En vana, eller egentligen ovana, är för många att hoppa över frukosten. Enligt en undersökning hoppar så många som 25 procent av svenskarna över dagens första mål, och de flesta anger tidsbrist som främsta anledning.

”Ät frukost som en kung, lunch som en prins och middag som kyrkråtta”

Talesättet är vida känt men upphovsman/kvinna är lite oklar. Det är inte innebörden: det viktigaste målet under dagen är frukosten. Enligt de svenska näringsrekommendationerna från Livsmedelsverket bör frukosten ge 20 – 25 % av dagsbehovet av energi.Inga direkta nyheter men för många av oss är frukosten ändå det mål vi oftast hoppar över.

Visst, det är några dagar för sent, men varför inte lova dig själv att äta frukost varje dag, och göra det till ett nyårslöfte i efterhand? En bra start på året och en bra start på varje dag.

Egen müsli

Ett sätt att öka aptiten på morgonen är att göra sin egen müsli! Enkelt och fantstiskt gott. Har du egna frukosttips så dela gärna med dig!

Du behöver:

4 portioner

5 dl rågflingor
5 dl AXA havregryn
1 dl kokosflingor
½ dl GoGreen linfrön                                               
½ dl GoGreen pumpakärnor           
½ dl GoGreen solroskärnor
1 dl grovhackade hasselnötter
1 ½ dl flytande honung

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg alla torra ingredienser på en plåt och ringla över en del av honungen. Rosta ca 35 min. vänd runt var 10:e minut och ringla över lite mer av honungen. När muslin fått en jämn rostad färg är den klar.

Läs gärna mer om frukost här!