Här bloggar vi om kedjan från jord till bord som ligger bakom vårt löfte att Lantmännen står för bra mat. Läs om Bondebröderna Runarsson och deras vardag, kocklegenden Kurt Weid på uppdrag runt landet och vinnarna i SkolmatsGastro berättar om sin vardag som skolkockar.Lantmännens Mårre skriver om allt om maten från jorden till bordet och vad som händer hos Lantmännen och i husmorsbloggen dyker gamla beprövade hushållningstricks och tips upp. Kanske har du samma uppfattning som vi om vad som är bra mat och vad en blogg om det borde handla om? Skicka med din idé så hörs vi.
När skinkan precis sköljts ner med julöl och glögg börjar det säljas semlor på konditorierna. Det är något som inte alls stämmer med traditionen varför man äter semlor.
Igår släpptes Kungsörnens app, Bakfickan.
Måndagen den 6 februari samlades en mycket kunnig jury för att återigen ta ut fem team som ska tävla om vem som ska få kalla sig ” Sveriges bästa Skolkockar”.
Det var en gång en stad i Östergötland. Varje gång en restaurang i staden serverade raggmunkar på lunchen gapade de andra restaurangerna tomma. Så populär var rätten. Tillsammans enade sig krögarna om att införa en fast raggmunksdag, och idag serveras den raggiga potatisplätten alltid på en tisdag.
Servera pannkakor vid olika tillfällen. Anpassar du dem med innehållet kan du bjuda på de mest underbara rätter. Både till vardag och fest. Kanske ska de ätas i skidbacken, på utflykten, barnkalaset, eller som vuxen bjudmat, en ljuv förförisk efterätt.
För någon vecka sedan hade jag nöjet att för 25:e gången vara med på festligheterna kring finalen i Åretskock.
Kungsörnen har tagit fram en serie filmer som hjälper dig med bakningen.Fyrfläta, glutenprov och fröning är några av titlarna. Först ut är rundrivning av en limpa
Påverka din mentala förmåga och ditt minne genom att äta fiberrikt bröd till frukost.
Allt sedan mänskligheten lyckades mala olika sädesslag till mjöl och vi upptäckte att vi kunde göra mjölet hållbart längre genom att blanda det med vatten och torka det, har du funnits i den mänskliga kosten.
Gör vardagen lite festligare. Använd rester. Låter det, som om ekvationen inte går ihop, festlig och rester? Med lite fantasi kan man göra många kul rätter av det som finns hemma. Kunde mormor så kan väl dagens människor.