Länkar och litteratur

Här har vi samlat olika publikationer och länkar som berör kost, hälsa och prestation.

Aktuellt näringsintag och näringsrekommendationer i Norden, samt om livsmedelsbaserade kostråd:
- Nordic Council of Ministers. Nordic Nutrition Recommendations 2004.
- SNÖ-rapporten; Svenska Näringsrekommendationer översatta till livsmedel: www.slv.se.
- www.shdir.no, www.foedevarestyrelsen.dk, www.alltomkost.dk

Träningens effekt på hälsan:
- FYSS – FHI 2003:44 Fyss betyder Fysisk aktivitet i sjukprevention och sjudomsbehandling och är en informationskälla för personal inom sjukvården. ISBN/ISSN: 91-7257-235-3.

Om salt:
- www.efsa.eu
- www.slv.se

Att mäta GI:
- FAO Food and nutrition Paper 66. Carbohydrates in human nutrition. Report of joint FAO/WHO Expert consultation, Rome; 1998.