Lantmännen vill inspirera er att bjuda skolbarnen på bra mat samt höja statusen för skolkockar. Förra årets SkolmatsGastro var en mycket lyckad tävling och nu är det
dags att lämna över stafettpinnen från vinnarna ”team Rosenknopparna”.
Nu utmanar vi dig och dina kollegor att kämpa om den ärofyllda titeln Årets Skolkocksteam 2012.
Reglerna är enkla
Bilda ett lag med totalt tre personer och komponera ihop en komplett veckomatsedel.
Med komplett menar vi att den ska vara skriven och beräknad i ett kostdataprogram samt innehålla en näringsvärdeskalkyl och en priskalkyl.
Rätterna ska även hålla för svenska näringsrekommendationer (SNR).
När veckomatsedeln är klar väljer ni ut tre namngivna rätter som ni vill ställa upp med och tillaga rent praktiskt.
Dessa tre rätter ska bestå av en soppa, en vegetarisk rätt och en varmrätt baserad på kött/fågel/fisk. I en av de tre rätterna måste minst en av följande produkter ingå:
Matkorn eller valfri Vit fiberpasta (Kungsörnen), kycklinglårfilé (Kronfågel) bönor eller linser (GoGreen) samt servera grovt kuvertbröd med spelt från Unibake till t ex. soppan.
(Kontakta 
om ni vill ha prover på produkterna).
Recepten ska fungera för minst 100 personer och snittkostnaden per måltid får inte överstiga 10 kronor (inkl. bröd, dryck och sallad).