Sätt ugnen på 250*C, helst varmluftsugn, skär potatisen i ganska tjocka klyftor, häll över lite olja och ställ in dem i en ugnsäker form i ugnen i ca 30-45min.
Skär köttet i tjocka strimlor, strimla löken, stek detta i 1tsk smör tills köttet är lite vitt (ska ej synas något rosa, men köttbitarna skall vara mjuka!) häll en skvätt soya på köttet och häll sedan i rotfrukterna i grytan, rör om, häll på vatten, i med kryddorna, dessa tar man efter smak, jag brukar sällan måtta när jag lagar mat. Utan går helt på känsla och doft..
Men ca 1krm salt, 1krm vitpeppar, 0,5krm cayennepeppar, 1krm av resten. Låt koka ihop ordentligt, när köttet verkar vara klart, så gör man maizenaredningen, och rör i grytan så det blir lagom tjock konstistens.
Ta ut potatisen när den är klar, och servera ihop med grytan!
Supergott!