Protein är ett ytterst viktigt näringsämne – det förekommer i alla dina celler. Utan protein skulle din kropp inte fungera. Protein bygger upp och reparerar musklerna.
Det är kroppens främsta byggmaterial, vilket betyder att både muskler och immunförsvar till stor del består av protein. Protein i blodet svarar för transport av järn och syre i kroppen.
Protein används hela tiden som energikälla, men i mycket små mängder. När kolhydratförrådet tar slut ökar användandet av protein. Det kan till exempel ske när du tränat hårt och ätit för lite.
Protein med högt biologiskt värde finns bland annat i kött, fisk, ägg, mjölk och ost, men även i baljväxter som ärter och bönor. Äter du mycket vegetariskt bör du dock tänka på att kombinera spannmål med baljväxter.
Spannmålen kompletterar nämligen baljväxterna så att du får fullvärdigt protein. Detta kan du göra genom att till exempel äta en brödbit till linssoppan eller ris till böngrytan. Sammanfattningsvis kan man alltså säga att proteinets uppgift är att bygga upp, reparera och underhålla celler i kroppen.
Finns det då ett ökat proteinbehov vid träning? Studier har visat att proteinomsättningen ökar hos personer som tränar hårt. Men även ett ökat behov täcks väl om du äter en vanlig husmanskost i tillräcklig mängd. För mer information om hur du ska äta när du tränar besök
www.uppladdningen.nu.
Med vänlig hälsning/Best regards,
Anna Reumark